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Farinha Especial de trigo é o produto obtido a partir da trituração ou moagem dos grãos de trigo (Triticum aestivum L.) ou outras espécies de trigo do gênero Triticum, limpos e selecionados. É uma farinha de cor muito branca.
A Farinha Especial de Trigo Orgânica é um produto mais refinado, puro (livre de partículas de farelo e germe de trigo), de alta qualidade.
Composição: trigo orgânico, ferro e ácido Fólico.